Идеален за създаване на захарни декорации. Изомалтът е по-лесен за работа в сравнение с карамелния захар - независимо дали се излива, изтегля или формова. Просто разтопете изомалта в съд или в микровълнова и е готов за употреба.
За да създадете декорации с изомалт, не са нужни други добавки. Можете да работите с изомалт на по-ниски температури от захарта. Декорациите от изомалт не са хигроскопични и не кристализират, а с помощта на инфрачервена лампа може да ги стоплите отново.
